C n dựng H ầ 2 d đ ph n ng t ng h p x y ra hoàn toàn, n u dựng d clo thỡ clo ư
44 Cõu h i 1: ỏ Tr c khi ăn rau s ng, ng i ta th ng ngõm chỳng trong dung d ch n cướốườườịướ
mu i ăn natri clorua trong th i gian t 5ư10 phỳt đ di t vi khu n. Vỡ sao dung d chố ờ ừ ể ệ ẩ ị
n c mu i ăn (NaCl) cú th di t vi khu n? Vỡ sao c n th i gian ngõm rau s ng dàiướ ố ể ệ ẩ ầ ờ ố
nh v y? ư ậ
Cõu h i 2: ỏ Vỡ sao n c bi n l i m n trong khi n c m a, n c ao h , n c sụng su iướ ể ạ ặ ướ ư ướ ồ ướ ố
thỡ khụng ?
Cõu h i 3: ỏ Chỳng ta cú th s d ng mu i h ng Himalaya thay th mu i ăn thụng ể ử ụ ố ồ ế ố
th ng khụng? Vỡ sao? ườ
V n d ng KT, KN đó h c đ gi i quy t v n đ : ậ ụ ọ ể ả ế ấ ề
Cõu h i 1: ỏ Dựng dung d ch n c mu i ăn (NaCl) ngõm di t khu n rau t 10ư15 phỳt: ị ướ ố ệ ẩ ừ
ư Dung d ch mu i ăn (NaCl) cú n ng đ mu i l n h n n ng đ mu i trong cỏc tị ố ồ ộ ố ớ ơ ồ ộ ố ế
bào c a vi khu n, nờn do hi n t ng th m th u, mu i đi vào t bào, làm cho n ng đủ ẩ ệ ượ ẩ ấ ố ế ồ ộ
mu i trong vi khu n tăng cao, và cú quỏ trỡnh chuy n n c ng c l i t t bào viố ẩ ể ướ ượ ạ ừ ế
khu n ra ngoài t đú vi khu n m t n c d n nờn b tiờu di t. ẩ ừ ẩ ấ ướ ầ ị ệ
ư Do t c đ khu ch tỏn ch m nờn vi c sỏt trựng ch cú hi u qu khi ngõm rau ố ộ ế ậ ệ ỉ ệ ả
s ng trong n c mu i t 10 ư15 phỳt. ố ướ ố ừ
Cõu h i 2: ỏ N c bi n l i m n trong khi n c m a, n c ao h , n c sụng su i thỡ ướ ể ạ ặ ướ ư ướ ồ ướ ố
khụng m n : ặ
ư N c bi n ch a m t l ng mu i r t l n. Tớnh trung bỡnh, cỏc đ i d ng trờnướ ể ứ ộ ượ ố ấ ớ ạ ươ
trỏi đ t ch a kho ng 3,5% thành ph n là mu i Natri clorua, t c t ng đ ng t ngấ ứ ả ầ ố ứ ươ ươ ổ
c ng kho ng 50 tri u t t n mu i. Nờn v m n c a n c bi n ch y u do mu i NaClộ ả ệ ỉ ấ ố ị ặ ủ ướ ể ủ ế ố
gõy nờn.
ư Do s c núng c a m t tr i khi n n c bi n trờn b m t c a chỳng b c h i, h iứ ủ ặ ờ ế ướ ể ề ặ ủ ố ơ ơ
n c b c lờn g n nh tinh khi t, khi g p khụng khớ l nh thỡ ng ng t l i gõy m a r iướ ố ầ ư ế ặ ạ ư ụ ạ ư ơ
xu ng đ t li n t o thành su i và sụng. Nờn n c m a, n c sụng su i, ao h khụng cúố ấ ề ạ ố ướ ư ướ ố ồ
v m n. ị ặ
Cõu h i 3: ỏ Cú th s d ng mu i h ng Himalaya thay th mu i ăn thụng th ng khụng: ể ử ụ ố ồ ế ố ườ
ư C mu i ăn thụng th ng và mu i h ng Himalaya đ u ch a ch y u là natri ả ố ườ ố ồ ề ứ ủ ế
clorua. Hàm l ng natri clorua trong mu i h ng Hymalaya ớt h n so v i mu i ăn ượ ố ồ ơ ớ ố
thụng th ng, bờn c nh đú mu i h ng Himalaya cú t i 84 khoỏng ch t và nguyờn t viườ ạ ố ồ ớ ấ ố
l ng khỏc. Nờn chỳng cú th dựng mu i h ng Himalaya đ n u ăn gi ng nh mu i ượ ể ố ồ ể ấ ố ư ố
ư Tuy nhiờn, n u s d ng mu i h ng Himalaya cũng c n ph i b sung mu i iot,ế ử ụ ố ồ ầ ả ổ ố
h n n a mu i h ng Himalaya cú giỏ thành đ t h n nhi u so v i mu i thụng th ng.ơ ữ ố ồ ắ ơ ề ớ ố ườ
Nờn vi c dựng mu i h ng Himalaya đ thay th mu i ăn thụng th ng hay khụng cũnệ ố ồ ể ế ố ườ
ph thu c vào m c đớch s d ng và đi u ki n kinh t . ụ ộ ụ ử ụ ề ệ ế
∙ S n ph m nhúm IVả ẩ
45 Cõu h i 1. ỏ Ch t khớ đ c dựng đ ti t trựng n c sinh ho t... là: A. Fấ ượ ể ệ ướ ạ 2. B. Cl2. C. N2.